무첨가
자가제면사용
어린이부터 어르신분들 까지 드실 수 있는 라멘
엄선한 재료로 요리한 해산물 중화 소바
추천메뉴
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카라시비마제소바 (밥 제공) 1,200엔
매우 매운 [ 특제 카라시비스파이스 ]
엄선한 미소, 돼지고기, 매운된장, 매운고추가 들어간 마제소바
특제 카라시비스파이스 사용.
매운맛을 선호하시는 분이라면 맵기 단계를 고르실 수 있습니다
1단계 3단계 5단계 셋중 하나 선택가능
10단계는 (추가요금 100엔)
집념
MISSION
강렬한 임팩트를 선사하는 향과 매운 맛
자극적인 매운 고추
엄선한 국내산 밀가루 사용
육수와 어울리는 단품 요리
맑고 하얀 색조, 쫄깃하고 쫀득쫀득한 면을 제공해 드립니다.
또한, 습도와 기온에 따라 물의 양을 세심하게 조절하고 있습니다.
엄선한 멸치
감칠맛을 응축한 육수
일본 제일의 미숫가루의 산지 가가와현 이부키시마산을 사용
섬세한 온도 조절로 육수에 우러나는 멸치의 감칠맛을 내고 있습니다.
참다시마·표고버섯은하룻밤물에담가감칠맛을내어멸치육수와함께 제공하고 있습니다.
철저한온도관리로식감과 풍미를 더하였습니다.
레어처슈는고기를익히는데 있어최소 12시간동안일정한온도를유지하여요리하고있습니다.
바라차슈는끓는물속에장시간조리하여, 식감이 매우 부드럽습니다.
점포정보
SHOP INFO
| 점포명 | NOODLE MAFIA |
| 주소 | 히로시마현 히로시마시 나카구 모토마치 5-25 HIROSHIMA GATE PARK SHINT HIROSHIMA C동 1F |
| 전화번호 | |
| 영업시간 | 11:00～20:00 |
| 정휴일 |
